Tag: Zelfgemaakt

Cauliflower wings

Cauliflower wings

Zahra en ik (Yuser) zijn beide groot liefhebbers van groenten in al zijn vormen. Wij vinden niet perse dat groenten extra mooi opgemaakt moeten worden om het te eten. Mijn maaltijd is niet compleet zonder een grote hoeveelheid gebakken/gegrilde/gestoomde groenten en ik raak er eigenlijk…

Vegan Kibbeh

Vegan Kibbeh

Kibbeh (of Kubba) is een Levantijns gerecht en is ontzettend populair in het Midden-Oosten en in nog vele andere landen als Griekenland, Cyprus, Egypte en nog veel meer. Oorspronkelijk wordt het gerecht gemaakt van een bulgur omhulsel met een vulling van gehakt en kruiden. Sinds…

Tabouleh

Tabouleh

Tabouleh, olé olé! Tabouleh is een simpele salade die haast wel bij iedereen geliefd is in het Midden-Oosten. Ik had vroeger een vriend die wel uren kon praten over deze salade. Het originele recept wordt gemaakt met fijne bulgur maar ik koos ervoor om het…

Mezze plank

Mezze plank

Mezze, de 1001 hapjes. Mezze zijn kleine gerechtjes uit de Mediterraanse en Midden-Oosterse keuken, eigenlijk een soort van tapas dus. Vaak worden mezze samen gegeten: het is dan ook echt een shared-dining concept. Pak een stukje brood en dippen maar. Een geweldig idee voor de…

Smokey bean burger

Smokey bean burger

Een makkelijk en gezond recept voor je eigen vegan smokey bean burger

Zelfgemaakte curry

Zelfgemaakte curry

Als we 1 ultiem curry recept mochten kiezen, zou dat dit recept zijn. Geen pakje of zakje dat je nog ooit zou gebruiken.

Zelfgemaakte Falafel

Zelfgemaakte Falafel

Falafel, knapperige kikkererwtenballetjes