Gevulde ananas

Gevulde ananas
Spread the love

Gevulde ananas, een salade waardoor je gelijk op vakantie zou willen naar de tropen. Of misschien heb je al wel een vakantiegevoel bij het zien en eten van deze prachtige salade. Het vullen van groenten en fruit vinden wij doorgaans zeer chique, maar de ananas is toch wel de topper. De vulling gebruik je namelijk voor de salade zelf en wees eens eerlijk, het ziet er bijna te mooi uit om op te eten, toch?

Ik (Yuser) at deze salade altijd bij Zahra thuis en elke keer als ik ananas eet, moet ik denken aan deze salade. Het zijn hele simpele ingrediënten, maar passen echt uitstekend bij elkaar. Heerlijk fris, dus je kunt het opdienen bij een barbecue of gewoon zo lekker in de zomer. Hier maak je in ieder geval wel indruk mee, net zoals het indruk op mij heeft gemaakt.

fIk (Zahra) ben überhaupt fan van gevulde ananas. Naast deze salade kun je de ananas ook vullen met rijst en ook daar zijn veel variatie op. Hier een voorbeeld van stuffed pineapple with rice.

Het friszure van de ananas boots je na met de granaatappelsiroop, een geliefd ingrediënt in de Arabische keuken. Wil je het minder tangy, dan kun je er voor kiezen om het weg te laten. We raden het je wel aan, want juist die combi van de granaatappelsiroop met de ananas en de walnoten maakt deze salade een hemels feestje.

Tropische gevulde ananas

Het gevulde ananashuisje

Voorbereidingstijd 20 min
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 30 min
Gang Salade
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 1 ananas
  • 1 bakje champignons
  • 1 bakje (baby) tomaatjes
  • 1 grote zak rucola
  • 1 handje gedroogde cranberries
  • 2 handjes walnoten
  • 2 bosuien

Dressing

  • Sap van 1 grote limoen
  • 1 el olijfolie
  • 1 el honing
  • 1 el balsamicoazijn
  • 2 el granaatappelsiroop
  • 1 tl zout

Instructies
 

  • Snij de ananas in tweeën en de inhoud in vierkante blokjes en bewaar vervolgens de schillen voor het serveren
  • Snij de baby tomaatjes in tweeën
  • Snij de champignons in plakken
  • Snij de bosuien in smalle reepjes
  • Neem een grote kom en voeg hieraan toe de rucola
  • Voeg vervolgens de Ananas, bosui, de gehalveerde tomaatjes, champignons, cranberries en babytomaatjes toe aan de rucola
  • Voeg de dressing en meng alles goed door elkaar
  • Serveer de salade in de twee ananasschillen en smullen maar!
Trefwoord ananas, Gezond, simpel, zomers


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *