Chana masala, het zegt je misschien niet heel veel maar wellicht komt de naam ‘masala’ je bekend voor. Het kan bijna niet anders: dit gerecht is 1 van de vele geweldige gerechten uit India. Ik sta elke keer weer versteld van de hoeveelheid gerechten die…
Pasta, wie houdt er niet van? Ik (Yuser) vond kaas wel echt een must boven mijn pasta en het was best pijnlijk om kaas te verlaten. Tot ik edelgistvlokken ontdekte. Ik vond deze gekke vlokjes er altijd heel suf uit zien, maar de smaak is…
Free-wat? Freekeh inderdaad. Niet de meest bekende graansoort, wel 1 van onze favorieten. Freekeh is tarwe die onrijp wordt geoogst, waarna het wordt geroosterd. Het heeft een geroosterde smaak en kan overal in worden verwerkt. Je moet wel weten hoe je freekeh kookt, want het…
In Irak behoren stoofgerechtjes tot de dagelijkse kost. Deze stoofgerechtjes, ofwel murqas, zijn traditie en worden doorgaans altijd met rijst gegeten. Daar zijn de meeste Irakese mensen een groot liefhebber van. De Irakese keuken kent vele soorten murqas waarvoor elk een andere groente wordt gebruikt.…
Linzen behoren tot de veelgebruikte ingrediënten in de Midden-Oosterse keuken. Je vindt ze daadwerkelijk overal terug: in soepen, vullingen, salades en véééél meer. Naast dat linzen veelzijdig zijn, zijn ze ook nog eens supergezond. Ze bevatten namelijk heel veel eiwitten en zijn om deze reden…
Ook wij kunnen natuurlijk niet achterblijven met onze eigen ‘Bowl’. Tegenwoordig is er een overdosis aan bowls: Poke Bowl, Buddha Bowl, Burrito Bowl. Stuk voor stuk lekker en wij zijn groot fan van de Poke Bowl. Om onze eigen bowl zijn identiteit te geven, hebben…
Als we 1 ultiem curry recept mochten kiezen, zou dat dit recept zijn. Geen pakje of zakje dat je nog ooit zou gebruiken.
Pompoenen vind ik persoonlijk prachtig. Dat is ook wel de reden waarom ik zo veel mogelijk van het uiterlijk van de pompoen wil behouden en daar is deze gevulde pompoen heel erg geschikt voor! Snij het hoedje van de pompoen af en je kunt ‘m…
Zijn het nachos? Is het een kapsalon? NEE! Het is een loaded fries party: een heerlijk romig feestje, een feestje dat je met meerdere mensen deelt en ook gewoon een gezond feestje, al smaakt het daar niet naar… Deze loaded fries party is ultiem comfort…
