Tag: vegan

Bulgur met groenten

Bulgur met groenten

Soms heb je even geen zin in rijst, pasta of aardappelen. Ja, wat doe je dan? Nou, bulgur is het antwoord op je vraag. Hoewel het inmiddels een vrij bekend graanproduct is, vraag je je misschien toch wel af hoe je bulgur het lekkerst kan…

Vegan Stroganoff

Vegan Stroganoff

Stroganoff is een van oorsprong Russisch gerecht en bestaat oorspronkelijk uit rood vlees met de welbekende Stroganoff saus. Voor de echte kenners van dit gerecht: sorry als we met onze Vegan Stroganoff de Russische versie te kort doen. Wij hebben ons vooral laten inspireren door…

Falafel bowl

Falafel bowl

Tegenwoordig heb je zó veel bowls en de ene is de andere niet. De Poké bowl (1 van onze favorieten), de Buddha Bowl en dan ook nog eens de falafel bowl. Woops. Daar ging het dan mis. Want hoe erg wij ook snakten naar goede,…

Vegan ramen

Vegan ramen

Ramen. Nee, dat zijn niet die dingen waar je doorheen kijkt. Ramen is een Japans gerecht en bestaat oorspronkelijk uit noedels die worden geserveerd in een bouillon. Klinkt een beetje saai toch? Tot je weet wat je er allemaal in kan stoppen en welke smaakmakers…

Olijfolie-citroen okra

Olijfolie-citroen okra

Okra, de één is er gek op en de ander gruwelt er van. Okra is een groente die veel gebruikt wordt in onder andere de Zuid-Amerikaanse, Indiase en Arabische keuken. Deze groente heeft wel een specifieke smaak en structuur waar je misschien niet aan gewend…

Gevulde auberginerolletjes

Gevulde auberginerolletjes

Aubergines, je kunt er zo veel mee. Je kunt ze poffen, vullen, rollen en nog veel meer dan dat. Ik geloof dat aubergines favoriet zijn bij veel mensen: ik heb in ieder geval tot nu toe nog niet meegemaakt dat iemand ze echt niet lekker…

Rummaniyeh

Rummaniyeh

Wij waren ons er al van bewust dat de Palestijnse keuken heel rijk is, maar we komen er elke keer steeds meer achter hoe lekker deze keuken is. Ik vind het ook prachtig om te zien dat de Palestijnse keuken zo divers is en heel…

Kisir

Kisir

Kisir zegt je waarschijnlijk niet zo veel, maar wat als ik Turkse bulgur salade zeg? Klinkt dat niet lekker? Het is oprecht 1 van mijn (Yuser) favoriete granensalades, omdat het gewoonweg zijn eigen smaak heeft en overal wel bij past. Kisir is oorspronkelijk Turks, maar…

Creamy avocado pasta

Creamy avocado pasta

Pasta, wie houdt er niet van? Ik (Yuser) vond kaas wel echt een must boven mijn pasta en het was best pijnlijk om kaas te verlaten. Tot ik edelgistvlokken ontdekte. Ik vond deze gekke vlokjes er altijd heel suf uit zien, maar de smaak is…

Mexicaanse salade

Mexicaanse salade

Nachos, wie houdt er nou niet van? Hoewel nachos echt wel lekker zijn, is het niet het meest gezonde ‘gerecht’. Ik ben wel eens toe aan zo’n lekkere zelfgemaakte nachos schotel, maar dan bedenk ik me dat ik liever iets gezonds wil eten. Nou, waarom…