Tag: snel

Foul bel labn

Foul bel labn

Foul bel laban betekent letterlijk ‘favabonen in yoghurt’. Het klinkt misschien erg vreemd en raar, maar geloof me dit is zo zo zo lekker. Het gerecht bestaat uit de gedroogde tuinbonen (foul, ofwel foul medammes) en de saus en toppings. Naast dat het gerecht heel…

Hartige pompoen ovenschotel

Hartige pompoen ovenschotel

Als je aan mij vraagt wat het motief van de dag is, dan zeg ik pompoen. Ik denk dat pompoen wel mijn (Yuser) favoriete groente is, want oh man ik zou het wel elke dag kunnen eten. Gegrild, geroosterd, gebakken, gestoomd. Op elke manier is…

Vegan Stroganoff

Vegan Stroganoff

Stroganoff is een van oorsprong Russisch gerecht en bestaat oorspronkelijk uit rood vlees met de welbekende Stroganoff saus. Voor de echte kenners van dit gerecht: sorry als we met onze Vegan Stroganoff de Russische versie te kort doen. Wij hebben ons vooral laten inspireren door…

Aubergine stoof

Aubergine stoof

Aubergine stoof. Ook word het wel eens Maghmour of Libanese Moussaka genoemd. Hoe je het ook wil noemen, dit gerecht is echt een waanzinnig simpel gerechtje voor de herfst! Het geeft een heel huiselijk gevoel, combineert het mooie van de tomaat en aubergine en is…

Teriyaki Tempeh noodles

Teriyaki Tempeh noodles

Tempeh is een ingrediënt waar veel mensen geen raad mee weten. Eerlijk is eerlijk, Zahra en ik beschouwden het ook als een raar ingrediënt waarvan we niet wisten wat we er mee moesten. Het zag er gek uit, het had nou niet echt een geur…

Thaise salade

Thaise salade

Zeker tijdens de zomer vinden wij salades geweldig. Altijd goed, omdat je er zo veel kanten mee op kan. Salades zijn verre van saai, kunnen heel gezond en vullend zijn en ook kun je er vooral heel creatief in zijn. Wij laten ons graag inspireren…

Vegan ramen

Vegan ramen

Ramen. Nee, dat zijn niet die dingen waar je doorheen kijkt. Ramen is een Japans gerecht en bestaat oorspronkelijk uit noedels die worden geserveerd in een bouillon. Klinkt een beetje saai toch? Tot je weet wat je er allemaal in kan stoppen en welke smaakmakers…

Chana Masala

Chana Masala

Chana masala, het zegt je misschien niet heel veel maar wellicht komt de naam ‘masala’ je bekend voor. Het kan bijna niet anders: dit gerecht is 1 van de vele geweldige gerechten uit India. Ik sta elke keer weer versteld van de hoeveelheid gerechten die…

Irakese linzensoep

Irakese linzensoep

Linzensoep. Waarschijnlijk 1 van de meest voorkomende soepen in het Midden-Oosten. Het leuke aan linzensoep is dat je er zoveel variaties op hebt, dat elke linzensoep weer zijn eigen smaak heeft. Best bijzonders hoeveel invloed 1 bijkomend ingrediënt kan hebben! Ik (Yuser) ben fan van…

Linzenstoof

Linzenstoof

Linzen behoren tot de veelgebruikte ingrediënten in de Midden-Oosterse keuken. Je vindt ze daadwerkelijk overal terug: in soepen, vullingen, salades en véééél meer. Naast dat linzen veelzijdig zijn, zijn ze ook nog eens supergezond. Ze bevatten namelijk heel veel eiwitten en zijn om deze reden…