Tag: irakees

Halwat Jizr

Halwat Jizr

Halwa betekent eigenlijk gewoon zoetigheid en Jizr betekent wortel. Wij kunnen je vertellen dat er tal van soorten halwas zijn. Je zou het bijna niet geloven. Deze wortel halwa, ofwel halwat Jizr, zul je veel tegen komen in de Iraakse keuken, maar het leuke is…

Irakese courgette stoof

Irakese courgette stoof

In Irak behoren stoofgerechtjes tot de dagelijkse kost. Deze stoofgerechtjes, ofwel murqas, zijn traditie en worden doorgaans altijd met rijst gegeten. Daar zijn de meeste Irakese mensen een groot liefhebber van. De Irakese keuken kent vele soorten murqas waarvoor elk een andere groente wordt gebruikt.…