Ramen. Nee, dat zijn niet die dingen waar je doorheen kijkt. Ramen is een Japans gerecht en bestaat oorspronkelijk uit noedels die worden geserveerd in een bouillon. Klinkt een beetje saai toch? Tot je weet wat je er allemaal in kan stoppen en welke smaakmakers…
Okra, de één is er gek op en de ander gruwelt er van. Okra is een groente die veel gebruikt wordt in onder andere de Zuid-Amerikaanse, Indiase en Arabische keuken. Deze groente heeft wel een specifieke smaak en structuur waar je misschien niet aan gewend…
Laatst ben ik mij gaan inlezen over zoete aardappels toen ik een andere soort kocht die ik normaal gewend ben. Van buiten zagen ze er hetzelfde uit, maar vanbinnen waren deze zoete aardappelen geel. Niet oranje. HUH? Dacht ik. Ik begon even te twijfelen en…
Aubergines, je kunt er zo veel mee. Je kunt ze poffen, vullen, rollen en nog veel meer dan dat. Ik geloof dat aubergines favoriet zijn bij veel mensen: ik heb in ieder geval tot nu toe nog niet meegemaakt dat iemand ze echt niet lekker…
Chana masala, het zegt je misschien niet heel veel maar wellicht komt de naam ‘masala’ je bekend voor. Het kan bijna niet anders: dit gerecht is 1 van de vele geweldige gerechten uit India. Ik sta elke keer weer versteld van de hoeveelheid gerechten die…
Wij waren ons er al van bewust dat de Palestijnse keuken heel rijk is, maar we komen er elke keer steeds meer achter hoe lekker deze keuken is. Ik vind het ook prachtig om te zien dat de Palestijnse keuken zo divers is en heel…
Linzensoep. Waarschijnlijk 1 van de meest voorkomende soepen in het Midden-Oosten. Het leuke aan linzensoep is dat je er zoveel variaties op hebt, dat elke linzensoep weer zijn eigen smaak heeft. Best bijzonders hoeveel invloed 1 bijkomend ingrediënt kan hebben! Ik (Yuser) ben fan van…
Kisir zegt je waarschijnlijk niet zo veel, maar wat als ik Turkse bulgur salade zeg? Klinkt dat niet lekker? Het is oprecht 1 van mijn (Yuser) favoriete granensalades, omdat het gewoonweg zijn eigen smaak heeft en overal wel bij past. Kisir is oorspronkelijk Turks, maar…
Heb je je ooit afgevraagd hoe ze nou eigenlijk die taco schelpen maken? Nou, echt heel easy kwamen wij achter! Men neme een (mais)tortilla en bakt het tot knapperig in de oven. De welbekende taco schelpen hebben mij geïnspireerd. Hier moet ik iets mee, vond…
Pasta, wie houdt er niet van? Ik (Yuser) vond kaas wel echt een must boven mijn pasta en het was best pijnlijk om kaas te verlaten. Tot ik edelgistvlokken ontdekte. Ik vond deze gekke vlokjes er altijd heel suf uit zien, maar de smaak is…