Koshari, misschien heb je er ooit van gehoord. Wij vinden het in ieder geval een briljant recept, omdat het bestaat uit basis ingrediënten die je al snel in huis hebt en ook is het een heel voedzaam recept. Koshari is van oorsprong een Egyptisch gerecht…
Cheesecakes, je kunt me er voor wakker maken. Niet alle hoor! Vaak vind ik die je in restaurants of cafés kan bestellen niet lekker. Te zoet of te machtig… of gewoon geen lekkere smaakcombinatie. Daarom maak ik ze het liefst thuis. Fruitcheesecakes zijn favoriet, omdat…
Ramen. Nee, dat zijn niet die dingen waar je doorheen kijkt. Ramen is een Japans gerecht en bestaat oorspronkelijk uit noedels die worden geserveerd in een bouillon. Klinkt een beetje saai toch? Tot je weet wat je er allemaal in kan stoppen en welke smaakmakers…
Okra, de één is er gek op en de ander gruwelt er van. Okra is een groente die veel gebruikt wordt in onder andere de Zuid-Amerikaanse, Indiase en Arabische keuken. Deze groente heeft wel een specifieke smaak en structuur waar je misschien niet aan gewend…
Laatst ben ik mij gaan inlezen over zoete aardappels toen ik een andere soort kocht die ik normaal gewend ben. Van buiten zagen ze er hetzelfde uit, maar vanbinnen waren deze zoete aardappelen geel. Niet oranje. HUH? Dacht ik. Ik begon even te twijfelen en…
Aubergines, je kunt er zo veel mee. Je kunt ze poffen, vullen, rollen en nog veel meer dan dat. Ik geloof dat aubergines favoriet zijn bij veel mensen: ik heb in ieder geval tot nu toe nog niet meegemaakt dat iemand ze echt niet lekker…
Chana masala, het zegt je misschien niet heel veel maar wellicht komt de naam ‘masala’ je bekend voor. Het kan bijna niet anders: dit gerecht is 1 van de vele geweldige gerechten uit India. Ik sta elke keer weer versteld van de hoeveelheid gerechten die…
Wij waren ons er al van bewust dat de Palestijnse keuken heel rijk is, maar we komen er elke keer steeds meer achter hoe lekker deze keuken is. Ik vind het ook prachtig om te zien dat de Palestijnse keuken zo divers is en heel…
Linzensoep. Waarschijnlijk 1 van de meest voorkomende soepen in het Midden-Oosten. Het leuke aan linzensoep is dat je er zoveel variaties op hebt, dat elke linzensoep weer zijn eigen smaak heeft. Best bijzonders hoeveel invloed 1 bijkomend ingrediënt kan hebben! Ik (Yuser) ben fan van…
