Vegan Kibbeh

Vegan Kibbeh

Kibbeh (of Kubba) is een Levantijns gerecht en is ontzettend populair in het Midden-Oosten en in nog vele andere landen als Griekenland, Cyprus, Egypte en nog veel meer. Oorspronkelijk wordt het gerecht gemaakt van een bulgur omhulsel met een vulling van gehakt en kruiden. Sinds…

Mezze plank

Mezze plank

Mezze, de 1001 hapjes. Mezze zijn kleine gerechtjes uit de Mediterraanse en Midden-Oosterse keuken, eigenlijk een soort van tapas dus. Vaak worden mezze samen gegeten: het is dan ook echt een shared-dining concept. Pak een stukje brood en dippen maar. Een geweldig idee voor de…